ひぐパパお手製こっくりそば

少し前に新聞記事で
「ダンナに言われて一番腹立つ言葉」というのがあって。
それは
「手伝おうか?」（ひぐパパver.“何か手伝うことある？”）
でした。

うーーーーん。分かる気もする。
手伝う＝お前の仕事やけど、俺もやったげてもいいよ。
（これは極論ですが）

違うやろ！妻も夫も家事は分担やろ！ヽ(｀Д´#)ﾉ
というのが記事の叫びでした。

それを読んだひぐパパ。
2週続けて週末の食器洗いと夕飯作りを担当してくれてます。
なんとも、素直でかわいい奴め。ｄ(ゝｃ_,・*）
もっとああいう類の記事載せてくれないかな～～

先週末のひぐパパ献立は
こっくりそば
冷奴
エビ春巻き

こっくりそばはどこかの雑誌でみつけてきた、つけそば。
ゴマ風味で、葱がいっぱい入ってて、いくらでもツルツルいけます

材料（2人分）
そば・・・3玉
豚バラ薄切り・・・250ｇ
人参・・・3ｃｍ
万能葱・・・1/2わ
めんつゆ・・・適量
ごま油・・・大さじ１
酒・・・大さじ1/2
白すりおろしゴマ・・・大さじ３
わさび、生姜のすりおろし・・・少々

①人参は薄い半月切りに、万能葱は小口切りにする。めんつゆはつけつゆの濃さにして2・1/2カップ用意する。
②フライパンにごま油を強火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、人参を加えて炒める。油が馴染んだら酒を振り、ざっと炒めてめんつゆを加える。煮立ったら弱めの中火にし、灰汁をとりながら7分煮る。仕上げに、ゴマ、万能葱を加えて混ぜる。
③そばを茹でる。よく洗ってから氷水にはなして冷やし、水気をきって器に盛る。つけ汁を器に注ぎ、好みでわさび、生姜をいれて、そばをつけて食べる。

③の工程で、めんどくさがらず氷水でそばを冷やすところがポイントらしい。
そういえば、以前作ってくれた時より、今回はおいしかった。前回は（何故か）省略してみたらしい。

これからの季節、夏は冷たい麺が美味しいけど、そうめんばっかりじゃあきるし、
こういうちょっとこってり系のそばもいいですよ♪

ちなみに冷奴は 「食べればわかるさ、このうまさ！！豆魂」

（開けてから写真撮ってないのに気付いた）

こんなかんじ。
 

もっちり、甘味のあるお豆腐でした。

ごちそうさま～～～～来週はなんだろね～～～～(*´∇`)ﾉ　

（さりげなく催促）