冷シャブさっぱりトマトソース

関西もとうとう梅雨入りのようです。
雨だとひぐ犬の散歩が大変なんよね。。
でも、水不足が心配されてるようなので、そんなことも言ってられません。

今日はなんかめっちゃムシムシ。寝苦しそうな夜です。

お天気悪いと頭も痛いんよね。
おとついくらいから片頭痛が始まってます。
先月の今頃、生まれて初めて
「私の頭、大丈夫！？」
というくらいの頭痛に襲われ、脳外科を受診。
CT撮ってもらって、診察受けて、片頭痛と言われました。
とはいえ母乳育児なので薬飲むわけにもいかず。
生活が変わったら自然と治ることも多いみたいなので、いまは上手につきあっていけ、と。
片頭痛と上手に付き合う・・・
頭痛くなったら家事放棄するとか、昼寝するとか、そういうことよね。
ますますグータラ嫁になっちゃうなあ。やる気はあるのにね（笑）

そんなグータラな本日の夕飯
・冷シャブさっぱりトマトソース
・長いもの揚げ出し
・高野豆腐の煮物
・ちくわ、エノキ、わかめのお味噌汁
・ご飯

冷シャブのトマトソースはさっぱりのなかにも生姜やにんにくの香味がきいてて、ひぐ家夏の定番となりつつある一品です。

材料（4人分）
・トマト・・・2個
・醤油・・・大さじ2・1/2
・みりん・・・大さじ1・1/2
・酢・・・大さじ1
・ごま油・・・大さじ1
・いりゴマ・・・大さじ1
・にんにくのすりおろし・・・少々
・生姜のすりおろし・・・1/2かけ分

材料をボウルに入れ、混ぜる。塩、酒を加えた熱湯で茹でた豚薄切り肉の上にかける。
好みの野菜と一緒にいただきます。
今日はきゅうり、ミズナ。かいわれと大葉を散らしました。

さっぱり、夏っぽい♪

夏かぁ・・・・嗚呼、ビール飲みてえな・・・・

「破竹」の存在を知った日

ひぐパパの実家（福岡）より、
山のような野菜とお米が届きました。

お米10キロ、じゃが芋（でっかいやつ）約40個、破竹3本、
玉ネギ（超でかいやつ）3個。

すごーーく嬉しいんですが、

お義母さん・・・・うち、3人家族なんすけど・・・
じゃが芋40個って・・・・

ちょっと多くねえ？（≧д≦）ﾉ彡☆ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ

てなわけで犬ママ友達におすそわけ。
もうすぐ1歳の王子の離乳食になるそうです。

恥ずかしながら、私、このたび初めて
「破竹」と言うものを目にし、耳にしました。

ひぐパパ：「「破竹の勢い」っていうやん、あれ、あれ。」
「・・・・。」どれどれ？？（そんなことわざしらんかった・・。(；´Д`A ```）

筍って昔から苦手であんまり食べたことなかったんだけど、
せっかく送っていただいたもの。
まさかほかすわけにもいかず。
本ひっぱりだして、なんとか茹でてみました。

さてさて、どうやって食べようかな～～～。

1本はおすそわけ。
もう1本は筍ご飯に。
そして、最後の1本で豚肉巻き。

豚肉の筍巻きのレシピ

①筍は適当な大きさに切り、（巻き易い長さに）醤油、みりんで下味をつけておく。
②豚肉で巻く。片栗粉をまぶす。
③油で揚げ、マヨネーズと醤油で頂く。

豚肉は肩ロースの薄切りを使用しました。
カリカリの豚肉の中に、シコシコの筍の食感が面白くて、
パクパクいけちゃいました。

やっぱり、旬の物をいただくってのは格別。
贅沢なご飯となりました。
筍って結構いけるのね！<(ﾟ▽ﾟ*)>今回そのおいしさに開眼。お義母さん、ありがと！！！
また来年も楽しみにしておりまーーす♪

はふう’ｓカツサンド＠京都

ンフフ。ついに食べちゃいました♪
「はふう」のカツサンドです。はふうはこちら⇒http://www.hafuu.com/honten/
かなり前に雑誌で発見。
ほぼ日手帳の開いてるページに貼って、いつか食べてやる・・・と温めていた一品です。
３きれで１８００円という、なんともセレブな（？）ランチとなりました。
（でも２人で半分こ。）
お持ち帰りなので、近くの京都御所でいただきました。

カツサンドと言えばとんかつってイメージだけど、これはビフカツ。
３きれとあなどるなかれ。かなりのボリュームです。
一口食べて・・・

「！！！！！━━━(ﾟ∀ﾟ).━━━ﾌﾝｷﾞｬ－！！！！！」

これがほんま、めちゃうまい！
なんと形容していいのかわかりませんが、
とにかくお肉は柔らかいし、オリジナルのソースが絶妙。
ちょっと酸味があって、これで全体を見た目よりはるかにさっぱりさせています。
うわーーーー。もう、カツサンドはよそでは食べれんなあ。
私が前に作ったカツサンド、こんなの食べた後では恥ずかしいのでもう封印します。
ああ、たった３きれでこんなに幸せになるなんて・・・
しかも、お腹もかなりみたされました。
ああ、わざわざ京都まで行ったかいがあった・・・・。

そう、今回の京都旅、メインはカツサンド。

そんな贅沢な旅があってよいのでしょうか。

いいのです。
このカツサンドのためならまた、京都まで足を運びたい、
互いにうなずきあった、ひぐパパとひぐままでした。（￣ー￣

ひぐパパお手製こっくりそば

少し前に新聞記事で
「ダンナに言われて一番腹立つ言葉」というのがあって。
それは
「手伝おうか?」（ひぐパパver.“何か手伝うことある？”）
でした。

うーーーーん。分かる気もする。
手伝う＝お前の仕事やけど、俺もやったげてもいいよ。
（これは極論ですが）

違うやろ！妻も夫も家事は分担やろ！ヽ(｀Д´#)ﾉ
というのが記事の叫びでした。

それを読んだひぐパパ。
2週続けて週末の食器洗いと夕飯作りを担当してくれてます。
なんとも、素直でかわいい奴め。ｄ(ゝｃ_,・*）
もっとああいう類の記事載せてくれないかな～～

先週末のひぐパパ献立は
こっくりそば
冷奴
エビ春巻き

こっくりそばはどこかの雑誌でみつけてきた、つけそば。
ゴマ風味で、葱がいっぱい入ってて、いくらでもツルツルいけます

材料（2人分）
そば・・・3玉
豚バラ薄切り・・・250ｇ
人参・・・3ｃｍ
万能葱・・・1/2わ
めんつゆ・・・適量
ごま油・・・大さじ１
酒・・・大さじ1/2
白すりおろしゴマ・・・大さじ３
わさび、生姜のすりおろし・・・少々

①人参は薄い半月切りに、万能葱は小口切りにする。めんつゆはつけつゆの濃さにして2・1/2カップ用意する。
②フライパンにごま油を強火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、人参を加えて炒める。油が馴染んだら酒を振り、ざっと炒めてめんつゆを加える。煮立ったら弱めの中火にし、灰汁をとりながら7分煮る。仕上げに、ゴマ、万能葱を加えて混ぜる。
③そばを茹でる。よく洗ってから氷水にはなして冷やし、水気をきって器に盛る。つけ汁を器に注ぎ、好みでわさび、生姜をいれて、そばをつけて食べる。

③の工程で、めんどくさがらず氷水でそばを冷やすところがポイントらしい。
そういえば、以前作ってくれた時より、今回はおいしかった。前回は（何故か）省略してみたらしい。

これからの季節、夏は冷たい麺が美味しいけど、そうめんばっかりじゃあきるし、
こういうちょっとこってり系のそばもいいですよ♪

ちなみに冷奴は 「食べればわかるさ、このうまさ！！豆魂」

（開けてから写真撮ってないのに気付いた）

こんなかんじ。
 

もっちり、甘味のあるお豆腐でした。

ごちそうさま～～～～来週はなんだろね～～～～(*´∇`)ﾉ　

（さりげなく催促）

豚のさっぱり生姜焼

豚のさっぱり生姜焼
材料（４人分）
豚ロース・・・３００ｇ
片栗粉・・・適量
酒・・・大さじ２
砂糖、みりん、醤油・・・各大さじ３
生姜のすりおろし・・・小さじ１
酢・・・大さじ３

①豚肉に片栗粉をまぶしておく。
②サラダ油で炒め、色が変わってきたら酒をふりかけ、酢以外の調味料を加えて炒める。仕上げに酢を回しかける。

片栗粉のおかげで調味料がよくからんで味がしっかりしてるけど、酢で後味さっぱり。ご飯に良くあうお味でした♪

丸ごと新玉カレーそぼろあん

春。
いちご。
春キャベツ。
新玉ネギ。

街を歩けば、春だなーーと感じ
冷蔵庫を開けてもやっぱり春だなあ。

昨日はそんな季節にしか味わえない、甘ーーい甘ーーい新玉ネギを丸ごと一個コトコト煮込んでカレーのそぼろあんをかけていただきました。

材料（2人分）
新玉ネギ･･･2個
水･･･約3カップ
みりん･･･大さじ4
塩･･･小さじ2/3
醤油･･･小さじ2
昆布･･･10センチ一枚

＜カレーそぼろあん＞
鶏ミンチ･･･150ｇ
カレー粉･･･小さじ2
みりん･･･大さじ1
酒･･･大さじ1
醤油･･･大さじ1
玉ネギの煮汁･･･1・1/2カップ
片栗粉･･･大さじ1

①新玉ネギは外皮をむいて上下をおとし、鍋に並べ入れる。かぶるくらいの水をいれ、昆布をこまかくはさみで切りながら加え、中火にかける。
②沸騰後5分ほど煮て、上下を返す。調味料を足し、落し蓋をしてさらに15分煮る。火を止めて味を含ませる。
③カレーそぼろあんを作る。小鍋にミンチ、カレー粉、みりん、酒、醤油を入れてよく混ぜ、弱火にかけて炒りつける。玉ネギの煮汁を加えて中火で煮たて、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
④新玉ネギを温め直し、器に盛る。カレーそぼろをかける。

青みにほうれん草、絹さやなど添えるときれいです。

さて、私は只今ひぐ姫におっぱいをあげながら片手でこのブログを更新中。
母は強しとはまさにこのことかしら？？？？

プルプル抹茶プリン

いよいよ今日が最後の夜。
明日から里帰りで、ひぐパパとも少しの間お別れです。(＞＿＜)/~~~~・・・とは言っても、どうせ毎週末遊びに来てくれるんやろうけど。
1人でちゃんとご飯食べれるんかなあ。
洗濯や掃除、仕事の後で大変やろうなあ。
かなり心配。

今日の晩御飯は冷蔵庫の大掃除。

鶏の照り焼き
ほうれん草のおかかポン酢
豚汁
鮭と紫蘇の混ぜご飯
昨日の残りのタコス

今日もたいしたものは作ってません・・。ハイ。でも、ま、おかげで冷蔵庫は空っぽ♪

代わりに（？）今日はお昼に作った抹茶プリンのレシピを紹介。

牛乳・・・350cc
砂糖・・・45g
ゼラチン・・・7.5g
生クリーム・・・100cc
抹茶パウダー・・・大さじ2.5

①ゼラチンを大さじ2.5の水でふやかしておく。
②牛乳、砂糖、抹茶パウダーを鍋に入れ、沸騰直前まで温める。
③②に①と生クリームを加え、型に流し込む。
④冷蔵庫で冷やす。

プリンカップ5個分くらいの量です。
甘さも控えめ、プルプルのプリンのできあがり～～～。
ひぐパパ「うめえ～～～」
ひぐママ「はい、ごちそうさま。」
ひぐパパ「・・・・・・。」
ひぐママ「も、もしかして・・・」
ひぐパパ「おかわり！(*^◇^*)」
・・・・・・・。昨日、あれだけ体重にショックうけてたくせに・・
ほんと、懲りない人やなあ。ヽ(ー_ー )ノ

でも、今日でお菓子作りも少しの間お預けです。次に作れるのは一体いつなんやろ。
ベビちゃんが産まれることで生活がガラッと変わりそうだけど、あんまりまだ想像できないひぐママでした。

ひぐママ肥大中

やばい・・・。体重がまたまた増えてきました。
妊娠前に比べて12キロアップ！
いったい私はどこまでいくのでしょう・・・・？？？(；´Д`A ```

今日はすごーーーく寒い1日でした。
まだ衣替えもやってないのに、いきなり冬日。
うちのマンションは6階建てで1階に1戸の細長ーい作り。
そしてひぐ家は6階に住んでおります。
昨日の晩、あまりの風にうちのマンション、絶対揺れてた。
地震かと思って目を覚ましちゃったもん。
今日も1日ビュービューガタガタ、ポキッと折れたらどうしようって気が気じゃありませんでした。

何はともあれ、
今日の夕飯。

ハヤシライス
ポテトサラダ
コンソメスープ

ひぐママはポテトサラダが大好きです♪
いっつも多めに作って次の日はカレー味にするのですが、今日は完食。
今日は時間もあったので少し丁寧に作りました。

私なりのポテトサラダのコツは
・お酢を入れるとマヨネーズ少なめでもOK（＝カロリー控えめ）
・和がらしを隠し味に
・少し裏ごしして、荒めにつぶしたポテトにからませる

今日はハムときゅうりと卵、玉ネギ入り。うめえ。

ひぐパパは食後、動けへん～～～って横になってました。
毎日毎日、食べすぎやで、おっさん。(≧ω≦；)
明日はあっさり、和食にします。

マフィン三昧

昨日、franc franc でシリコン素材のマフィン型を2つ購入。
ずっと探していたので、もう、衝動買い！.+:｡(ﾉ^∇^)ﾉﾟ.+:｡
普通のマフィン型と、ハート型です。
油なしでも焼いた後の生地離れがよくて、使いやすいです♪

さっそく昨日の夜は
バナナマフィン
ブルーベリーマフィン

そして今日は
リンゴマフィンを焼きました。
ひぐ家は今マフィンだらけ。

焼きたてのしっとり感も、少し置いた後のサックリ感も大好き。
アメリカにいた頃、よくホストマザーと焼いていたのを思い出します。

今日のリンゴマフィンはホットケーキミックスを使ったお手軽レシピ。
でも、リンゴはちゃんとソテーしたよ。ひぐパパが帰ってきて、美味しいと言ってくれたらレシピをのせようと思います。

そして、今日の夕飯。

小松菜とリンゴのジュース
豆乳クッキー。

だって明日は健診だモーーーーン。
できるだけ軽い服も着ていかなくちゃね。
里帰り出産を予定してるから、今の産院では最後の健診。
早いもんだ・・・・。
この重いお腹との付き合いもあと1ヶ月と少し。楽しむぞ～～～>(●´ω｀●)ゞ　ｴﾍﾍ♪

風邪にはお粥

ひぐパパが風邪気味です・・・。

最近朝夕急激に寒くなってきたのと、
仕事が忙しくて睡眠時間が短いのと、
そしておそらく何より、朝、ひぐ犬に布団を取られてて「サム・・・」と言いながら起きる毎日が続いた結果でしょう。
鼻水が止まらなくて、のどが痛いらしい。それでもひぐ犬と一緒に寝たいらしいおバカなひぐパパ。
てなわけで今日はお粥メニューです。

お粥はルクルーゼでコトコト炊きました。明太子とオカカと梅干を添えて。
やっぱりお粥には梅干が一番！
そしてぶりの照り焼きと、のり入りだしまき卵と、ほうれん草の胡麻和え。

食後にはかぼちゃプリンと小松菜のジュース。（組み合わせ的にはどうなんだろう？？？）
小松菜ジュースはなんとなく体によさそうだということで。

色は見ての通り、怖いくらい緑色ですが、りんごを少し多めにしたせいかすごーーく飲みやすくて、おいしかった。

一時期青汁を頑張って飲んでたけど、あれはほんとコマーシャルどおり、「まずい！」でも、「もう一杯！」とは言えなかった・・・。未だにいくつか冷凍庫に眠っております。
でも、この小松菜ジュースならそんな人にでも飲めるんじゃないかな。

＜材料（2人分）＞
小松菜・・・2株
キャベツ・・・1/2枚
リンゴ・・・1/2個
レモンの絞り汁・・・大さじ1・1/2
はちみつ・・・小さじ1
水・・・1カップ

①小松菜は根元を切り落としてざく切り、キャベツもざく切り。リンゴは皮を剥いて芯を除き、小さくきる。
②ミキサーに全ての材料と氷2、3個を入れてかくはんする。器に注ぐ。

朝ごはんと一緒にとればなんだか元気が出そうです。野菜不足解消♪

ひぐパパはこれを飲んで、薬を飲んで、少し熱めのラックス入浴剤入りお風呂に入って、今はぐっすり寝ています。
明日の朝にはゲンキなひぐパパに戻っていますように・・・。
んで、妊婦ちゃんの私にうつしませんように・・・。（笑）
結局はわが身がかわいいひぐママでした！(^～^;)ゞ

Happy Halloween!

Happy Halloween!

今日はハロウィーンです。
ひぐママはイベントが好きで、なんかあるたびに参加しているのですが、ハロウィーンはあんまりなじみがなくて。アメリカには一年しかいなかったので、一回しか体験したことがない・・・。
でも、パンプキンパイと、仮装した子供たちが「Trick or treat」と言いながら家を回っていたのはすごく覚えています。
お菓子を用意して、子供たちが持ってきた袋にどっさり入れてあげたなあ～～～。
あれももう、10年以上前の話。ﾅﾂｶｼｲ。
最近はミニかぼちゃを買ってきたり、ちょっと飾り付けたりくらいでした。

今年は何故か飾りつけは全くせず。
その代わり
昨日はかぼちゃプリン
そして今日はかぼちゃコロッケを作りました。

そして今日の夕飯。

かぼちゃコロッケ
ほうれん草とおろしのポン酢和え
えのきの明太子炒め
卯の花
キャベツの赤出汁
ご飯

ここではかぼちゃコロッケのレシピを公開。

＜材料＞
かぼちゃ（わたを取り、茹でて皮を剥いてマッシュしたもの）・・・300g
玉ネギ・・・1/4個
ベーコン・・・2枚
プロセスチーズ・・・20g
塩コショウ・・・少々
牛乳・・・少々
カレー粉・・・少々
卵・・・1個
小麦粉・・・適量
パン粉・・・適量
揚げ油・・・適量

①玉ネギはみじん切りに、ベーコンとチーズはは1センチ角に切る。
②玉ネギとベーコンは炒める。
③②とかぼちゃ、チーズ、牛乳を混ぜて、塩コショウでカレー粉で味付け。
④好みの形に握って、卵、小麦粉、パン粉の順に衣付け。
⑤油で揚げる。

なんて適当な作り方や・・・。
でもやっぱり手作りのコロッケは格別。（〃▽〃）
かぼちゃの甘味とカレー粉のピリリ感がすっごくマッチしていて
今日も食べ過ぎた　＿|￣|○　
明日健診に行こうと思っていたけど、このままじゃ行けないなあ。
妊娠前の写真を見ては、あの頃の体型に戻れるのか不安に駆られるひぐままでした。

来年はお腹のベビちゃんも一緒に3人と1匹で盛大にハロウィーンを祝いたいなあ～～。

抹茶ロール

今日はむしょーーーーにケーキが焼きたくなって
ひぐパパも私もダイエット中だというのに
ケーキを焼いてしまいました・・・。
あーーーあ。またひぐパパのお腹のブヨ度が上がるよ。(；-＿-；)

初めは、少しでもヘルシーにきな粉ロールにしようと思ってたのに、
いざ用意を始めるときな粉がない。
( °o°)ハッ
そういえばこの間、賞味期限切れのきな粉を発見して捨てたような・・。

てなわけで急遽抹茶ロールに変更になりました。

途中まではいい感じだったのに、
バターを入れたとたん生地がしゅるる～～～ってしぼんでいって、
なんだか薄っぺらいロールケーキになっちゃいました。

もう少し研究を重ねてからリベンジをして、
その後レシピを公開したいと思います。

生地の割りにクリームが多すぎて、私にはちょっとしつこかった。
ひぐパパはおいしいって言ってくれたんだけどね。。
でもあの人は

賞味期限が２週間くらい過ぎた牛乳でも
うまい、うまい言いながら飲む人なので。

はっきり言って当てになりません。

ちなみに今日の夕飯に作った炒り豆腐も
めっちゃ塩っ辛かったのに
うまい、うまいって食べてた。
（私は２口でギブ）
こんな味覚音痴な旦那を持つ私って、
きっとすごーーーく楽チンで、すごーーくラッキーなんだろうな～～。
でもそれに甘んじることなく
美味しいもの作りを追求したいと思います！！！

そしていつかお腹のベビちゃんから
「うちのお母さんはお料理上手」
と言われるように、頑張るぞーーー♪

クラムチャウダーで鉄分を

昨日行った健診で、血液検査の結果貧血だったことが判明しました。（￣□￣；）！！

以前から立ちくらみとか、たまにあったのでうすうす感ずいてはいたけれど。そして、妊娠するとかなりの確立で貧血になるって言うのは聞いたことがあったけれど。
やっぱり少しショックです。

病院では鉄剤を処方してもらい、食生活でもできるだけ鉄分が豊富なものを取り入れようと頑張ることにしました。
昨日はほうれん草（最近高いので少し遠ざかっていたけど、そんなことは言ってられない）を買って、夕飯にはおひたしに、朝食ではスクランブルエッグに入れてみました。

ただ、色々調べてみると、鉄分をもっと多く含むものが存在したのです。

それが、あさり。

100グラム中に含まれる鉄分量は、
ほうれん草が2.0mg
納豆が3.3mg
いわしの煮干に18.0mg
あさりにはなんと37.8mg
とあるじゃないですか！！

そこでさっそく今日の夕飯にクラムチャウダーを作ってみました。
実は私、あんまり貝類がすきじゃなくて、あさりもはまぐりもしじみもあんまり食べたことがない。
でも、お腹の赤ちゃんのことを考えると好き嫌いなんて言ってる場合じゃないな～～と思うなどと、素晴らしい成長振りに自分でも感心。

今日はひぐパパは出張なので一人きりの夕飯ですが。
これがまた、おいしくできました。
またひぐパパにも作ってあげよう。o(*^▽^*)o

材料（4人分）
あさり（殻付き・砂出ししたもの）・・・250ｇ
ベーコン・・・2枚
玉ネギ・・・1/2個
キャベツ・・・2枚
にんじん・・・1本
ジャガイモ・・・1個
白ワイン（または酒）・・・大さじ2
牛乳・・・3カップ
バター・・・20グラム
小麦粉・・・大さじ2
塩・・・小さじ1
胡椒・・・少々

作り方
＜下ごしらえ＞ベーコン、玉ネギ、にんじん、ジャガイモは全て1ｃｍ四方に切っておく。あさりは薄い塩水に30分から1時間付けておき、砂出しをする。その後、真水でこすり合わせるようにあらって、水気を切っておく。
①鍋に水1カップ、白ワイン、あさりを入れて中火にかける。煮立ってあさりの口が開いたらざるに上げてあさりとゆで汁を分ける。
②鍋にバターを溶かし、ベーコンを炒め、香りが出たら玉ネギを加える。しんなりしたら小麦粉をふってからめ、①のゆで汁と水1・1/2を注ぐ。煮立ったら灰汁を取り除いて弱火にして、ふたをずらして20分ほど似る。
③牛乳を注ぎ、残りの材料と①のあさりを加えて中火にする。煮立ったら弱火にして10分ほど煮込み、塩、胡椒で味付け。好みで荒引き胡椒をふる。

素朴な、優しい味で、苦手な貝の味も匂いも気にならず、おかわりまでしちゃいました。おいしかったよ。これで貧血もましになってくれるといいけど・・・。

寿司三昧＠十三すし屋台

昨日の夕飯は、
大阪は十三のすし屋台なるお寿司屋さんで
寿司三昧でした。

ここは十三公園から程近い、高架の下にある
本当に屋台のような、8人くらいしか座れない小さなお店。
予約も取れないので、いつも待ちます。
（席が空いたら電話をくれます）

私たちのお気に入りは、山わさび。
北海道でしか取れない山わさびをすりおろしたものが
山芋の上にかけてあり、しょうゆを少したらしていただく・・
というもの。
めっちゃ鼻にきます！でも、くせになる～～～。

私は寿司はだーーーい好きなくせに、
生魚（特に青物）は苦手という
なんとも損な嗜好を持っているので（涙）
昨日は
山わさび、煮穴子（すごくあっさりしてる♪）水ナス（かつおぶしとテンカスがしこんである）、たまご、芽ねぎ（しゃきしゃきの食感ともろみが絶妙）、白エビ、あぶり貝柱、鯛のあら汁、イカシソ巻き、そしてまた山わさび。
こうやって書き出してみるとなんだか寂しいネタづくしですが。
でも、ここは定番物以外がたくさんあって、
しかもとってもおいしいのでほんとに楽しめます。

ひぐパパは、
山わさび、煮穴子、たまご、秋刀魚、カンパチ、しめさば、岬アジ、鯛のあら汁、芽ねぎ、白エビ、山わさび、梅シソ巻き。
青魚は梅塩なるものでいただくようです。

あとひぐパパがビールを一杯飲んで、
2人で5000円。
めっちゃ安いでしょ?

回転寿司並の安さで、お味はほんとに本格的。
あんまり勧めたくはないけど、
めっちゃおすすめです。
機会があったらぜひ、行ってみて下さいな。

Ｐ．Ｓ．写メ撮るのわすれてた・・・・。ショック。

くもっちゃってるよ～～～

今日も雨やったほうが浴衣祭りきっぱり
あきらめがついたのに・・・と曇り空をうらめしく
思いつつも、
やっぱり洗濯できるのは嬉しいひぐママです。

さて、日々進歩し続けるひぐ家に、
昨日、今日と新たな戦力が加わりました。

それは、

浄水器くんと

ヘンケルスの包丁たちです！！！！

（どちらもギフトで頂きました）

ヘンケルスの包丁をさっき使ってみたら、
めちゃ切れ味がよくて、持ち易い。

さすが、主婦に1番人気の包丁だけあります。

とはいっても、はっきり言ってつい、こないだまで
ヘンケルスなんて見たことも聞いたこともなかった私。
なぜか、本当になぜかある日ひぐパパが
「ヘンケルスの包丁ってすごいイイらしいよ」と
教えてくれたのが始まり。
こないだ堀江に行ったときもインテリアショップで
「このおなべ、めっちゃいいらしいよ。
吹きこぼれへんのやって」
と、どこから仕入れてきたのか
もうすぐ30のばりばりリーマンの口から出たとは
とても思えないような
主婦顔負けの知識を開けかしてくれました。

うーーーん。
あの人、どこまで成長を見せてくれるのか。
本当に楽しみです。

目指せ、リーマン主夫！！！（兼業）

ホームベーカリーで焼くホットケーキミックスバナナケーキ

前回さわりだけ書いた
ホームベーカリーで焼くホットケーキミックスのバナナケーキ。
手抜きを極めたこの一品。
なかなか美味しかったので紹介しておきます。

材料
ホットケーキミックス・・・185グラム
砂糖・・・大さじ1
卵・・・2個
バター・・・50g（１ｃｍ角に切っておく）
バナナ・・・2本
牛乳・・・50cc

ホームベーカリーにバター、砂糖、卵の順に放り込む。
フォークの背でつぶしたバナナ、ホットケーキミックスを入れ、
牛乳を回しかける。

「ケーキ」で焼く。

少し甘さは控えめですが、
ダイエット中の私にはちょうどいい感じ。

それにしても、ホームベーカリーが来てからと言うもの
ほんとにお菓子作りに関しては
手抜きになりました。
でも、簡単でおいしいなんて、こんなにええことないやんね！？

ちなみにひぐ犬は今日もひたすら寝てました。

さあ、日曜も終わり、明日からまた忙しい1週間が始まります。
頑張ろう!!!!　ｐ(`ー´)ｑ

白身魚のフライおろしマヨポン酢

なんじゃそら・・・と突っ込みを入れたくなるような
ネーミングですが、
そのまんまです。

白身魚のフライにおろしポン酢をかけ、その上にマヨネーズがかかってるという代物。

これは近所の居酒屋のメニューをパクリました。

白身魚のフライはA-priceで10個490円のもの。
それに大根おろしとポン酢をかけて、
上からマヨネーズをかけるだけです。

おいしくって、めちゃ簡単。

特に白身魚（タラとか）は一切れ150円くらいしてるので
絶対こっちの方が安いし、手軽。

ひぐ家の定番メニューになりそうです。

居酒屋のメニューって
結構家でも簡単に美味しく作れるものが多いので
行く度に研究しつつお酒を堪能する
ひぐママです。

ちなみに今日のメニューは
この白身・・・（っていうか、長いし）
豚汁
昨日の残りのカレー味ポテサラ
きゅうりとわかめの酢の物

でした。

ちなみに今、ホットケーキミックスとホームベーカリーのコラボで（？）
バナナケーキを焼いています。
レシピはかなり適当で、焼けてのお楽しみ・・・というか
本当にお楽しみなるのか分かりませんが
もしうまくいってたらアップします。
乞うご期待・・・？

たらのスパゲッティー

今日は久しぶりにイタリアンでいってみました。

ひぐ家はキッチンが狭いので
大きなおなべとか使うパスタは
はっきりいって
めんどくせえ・・・・。

でも、やっぱりたまに食べたくなるパスタ。
一発奮起して作ってみました。

春なので季節の野菜いっぱいの
優しい夕飯になりました♪

今日の献立
・タラとアスパラのスパゲティー
・春キャベツのミネストローネ
・春キャベツのマスタード煮
・自家製フランスパンのガーリックトースト

特にタラとアスパラのスパゲティーが
ひぐパパに好評でした。

いつの日かこれを参考に
ひぐパパが同じものを作ってくれる日が来ることを願いつつ、
レシピ公開。

材料（2人分）
スパゲティ・・・160グラム
ベーコン・・・2枚
生だら・・・小2切れ
牛乳・・・3/4カップ
グリーンアスパラ・・・4本
玉ネギ・・・1/2個
ローリエ・・・1枚

作り方
①アスパラガスは根元の硬い部分を3センチほど切り落とす。長さは4等分に。
玉ネギ、ベーコンは粗みじん切りにする。タラは骨と皮を除いて1口大に。塩、こしょうをして小麦粉を薄くまぶす。
②フライパンにバター大さじ2、玉ネギ、ベーコン、ローリエを入れ、弱火で炒める。
玉ネギが色づいたらタラを入れ、中火にし、両面に焼き色をつける。
③スパゲティは塩適量を加えたたっぷりの熱湯でゆでる。
④②に牛乳、スパゲティの茹で汁１/4カップ、アスパラガスを加えて弱火にし、約3分煮る。
塩、胡椒で味を調え、タラを取り出す。
⑤茹で上がったパスタを④に加え、器に盛り、タラをのせる。

出来上がり。ヽ（￣￣∇￣￣）ノ

本当は牛乳じゃなくて生クリームだったんだけど
給料日前でそんなものを買う余裕が無いひぐ家は
牛乳で代用しました。
でも十分美味しかった。
その代わりバターを少し多めにつかって、②の工程は丁寧に火を通しました。

おいしかった～～～～♪

(っﾟ⊿ﾟ)っ ﾊｯ!

そういえば、ひぐ家は2人ともダイエット中だったのでは？？？

＿|￣|○　また今日も食べ過ぎてしまいました・・・・。

ひぐパパの作るハンバーグ

今日はひぐパパが夕飯の当番を
引き受けてくれました。　イエイv(￣ｰ￣)v

メニューはもちろん、

ひぐパパの大好物、

ハンバーグです。

しかも、ケンタロウのレシピで
特大ハンバーグ。

でもひぐ家は肉肉しているのより
やわらかい、玉ネギの甘さのある
ハンバーグが好きなので
結局あんまりレシピどおりではなくなりました。

ほんとに特大で、分厚いのに
きちんと中まで火が通ってて、
しかも軟らかい・・・・

ますますハンバーグが好きになりそうな
ひぐ家でした。

レシピ
材料（4人分）
合いびき肉・・・600グラム
玉ネギみじん切り・・・1/2個分
サラダ油・・・大さじ1と1/2
A）パン粉1カップ、卵1個、牛乳1/2カップ
B）塩小さじ1/3、コショウ少し、ナツメグ小さじ1弱
C）水3/4カップ、トマトケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ２、酒、バター各大さじ１、しょうゆ小さじ１
作り方
①サラダ油大さじ1/2を熱し、玉ネギをしんなりするまで炒める
②Aをあわせておく
③ボウルにひき肉、Bを入れ、手でよく練る。②と①も加え、さらによく練り合わせ、4等分する。
④大さじ１の油を熱し、強火で両面に焼き色をつける。ハンバーグの半分の高さまで水をいれ、ふたをして蒸し焼きに。
水分がなくなり、中まで火が通ったらいったん取り出す。
⑤フライパンをさっと拭き、Cをいれ、とろみがついたらハンバーグを戻す。粗引き胡椒をふる。
出来上がり♪

（￣▽￣）=３　うめーーーーーーー！！！！！　

HBで作るチョコカスタードパン

昨日仕事でトラブルが発生し、
くたくたで疲れて帰ってきたのに
どういうわけか急にパンが焼きたくなって
チョコカスタードパンを作りました。

HBが来てからというもの
パン作りがほんとに楽チンで
実際昨日も
夜の10時から急に焼きだしました。

二次発酵の間に
出張から帰ってきたひぐパパと
ご飯を食べに行き、
ほろ酔い気分で
パンに落書きをし、
1時半に出来上がったパンは

ジャーーーーン

こんなカンジ。↓

耳を6個しか作ってなくて急遽丸めなおしたので
上の二つはミッキー並に耳デカです。（苦笑）

今日の朝ごはんは
まるで
幼稚園児用でした。

でも
パン自体も軟らかくて
すごく美味しかった。

今度はひぐパパと一緒に作って
ひぐパパは会社に持っていくそうです。
会社で「パン屋さん」ともてはやされ
とっても喜んでる
ひぐパパでした。

ホットケーキミックスで作るカレーマン

今日は残り物のカレーで
カレーマンを作りました。

生地はホットケーキミックスで作ったから
めちゃくちゃ簡単。
しかも、蒸し器が無いので
てきとーに作ったのに
ふわふわでおいしかった

ただ、見かけなど
色んな点で改良の余地あり。

カレーが横から
流れ出てたしね。

カレーマンのレシピ(3個分）
ホットケーキミックス・・・100g
水・・・30cc
油・・・小さじ2
カレー粉・・・少々
カレー・・・大さじ3

ホットケーキミックスに水と油を足して混ぜ、
カレー粉を加えて更に混ぜる。
3等分した生地を打ち粉をした板の上で
丸く伸ばす。カレーを生地の真ん中にのせて
生地を包む。
蒸し器で10分ほど蒸す。

以上！

見かけはいまいちやけど　生地に甘みがあって、
蒸しパンみたいでおいしかった。
6個作って夕飯前なのに
2人でぺろりといきました。（￣▽￣）=３ ﾌﾟﾊｧｰ

今度はオーソドックスな
肉まんに挑戦したいな。

Happy Valentine's Day!

Happy Valentine's Day!

今日はバレンタイン。
受け取ってもらえるかな、
美味しくできたかな、
手作りだって引かれたらどうしよう・・・。

なんていうのは

まったく人事です。ハイ。

でもまあ、お祭り好きの私としては
参加しない手はない！
ってなわけで
手作りチョコとラブレターを用意してみました。

最近は自分にチョコを送る人も多く、
高級ブランド志向にあるらしいのですが、
去年奮発して買ったなんとかっていう
ショコラティエの
なんとかっていうチョコは
私たちの口には高価すぎたのか
あんまり美味しいと思わなかった・・・。
（それはそれで悲しい)

この手作りチョコは普通の板チョコが
ベースなので、庶民の私たちにぴったりということで。

～生チョコのレシピ～
板チョコ・・・１８０ｇ(細かく刻んでおく）
生クリーム・・・９０cc
はちみつ・・・小さじ１
純ココア・・・適量

作り方
①　耐熱ボウルに生クリームとはちみつをいれて５００ｗのレンジで
１分３０秒加熱する。
②　チョコを別のボウルに入れて、①を加えてゴムベラで混ぜ、溶かす。
③　クッキングシートを敷いたバットに②を流しいれ、表面を平らにし、
冷蔵庫で３０分ほど固める。
④　③をバットからはずし、お湯で温め水気を拭いた包丁で３ｃｍ角に切る。
⑤　バットにココアを入れ、④を加えて全体に薄くまぶす。
できあがり～～。

ほら、簡単。

＊板チョコを刻む時は
まな板の上にクッキングシートを敷いておくと
その後の作業が楽になります。

こんなに簡単なのに
味はすごくいいの。
そして、安上がり・・・。フフフ。
ひぐパパにも大好評でした。

ちなみに今日の帰り、阪神百貨店のB1売り場の横を通ったら
女の戦いが繰り広げられてました。(笑）
みんな大変ね～～～。

そういえば昔、アメリカで高校生をやっていた時に
バレンタインに当時付き合っていた彼から
すごくステキなカードを貰ったことがあります。
アメリカでは、バレンタインは
カードとかチョコとか送りあうんです。
だからどちらかというと
告白の日というより
愛を確かめ合う日・・・(　￣ー￣)*ｷﾗﾝ

そのアメ人の彼は
超紳士的で
車のドアは開けてくれるし
（勿論閉めるのも忘れない）
送り迎えは欠かさないし
いつでもレディーファーストで
当時まだピチピチ17歳の私は
「なんてステキな人なんだろう・・・」
といちいち感激していたのを覚えています。

その彼からバレンタインに貰ったカードには
こうありました。

いつか運命の人にめぐりあえると信じていた。
でも、神様は教えてくれなかった。
僕の運命の人が
こんなにステキな人だとは!
（イン　イングリッシュ）

こんなにステキな恋も
卒業と共に帰国で終わり、
きれいな思い出として
ずーーと残っていたのですが。

3年ほど前かな。
当時のホストファミリーから来た
手紙の中に
彼が結婚したとあり、
その時の写真が一緒に入っていました。

・・・・びっくりするくらい

ブサイクでした。

そっとしといて欲しかった・・・。

バレンタインというと
思い出の中の彼と、あの時のショックを思い出します。

鶏のサッパリ煮

ひぐ家の〆日は20日です。
あと６日あるというのに
一ヵ月の食費３万円のうち
残り５千円をきってしまいました。
節約を心がけてはいるけれど
やっぱり食は生活の基本で
体の資本となるものだから
食材にはあまり妥協したくないというのが
ひぐママの考えです。
そしてやっぱり作る者の特権というか
どうしても
私が食べたいものが食卓に上ります。（＾～＾）

今日は、なんだか最近疲れやすいので
鶏のサッパリ煮にしてみました。
お酢は体に良いのです♪

今日の献立
・鶏のサッパリ煮
・なすび揚げおろしポン酢
・サトイモ、白菜、えのきの味噌汁
・ご飯

～鶏のサッパリ煮のレシピ(２人分）～
鶏手羽元・・・８本
ゆで卵・・・４個(ホントは２個らしい）
ブロッコリー・・・適量
しょうが・・・１０g
にんにく・・・２片
（調味料）
酢・・・１００cc
しょうゆ・・・１００cc
水・・・５０cc
砂糖・・・大さじ３

①手羽先はよく水気をふく。
②しょうがは皮付きのまま薄切りにする。にんにくはつぶしておく。
③なべに調味料と②をいれ煮立たせる。
④煮立ったら鶏手羽元とゆで卵をいれ、ふたをして中火で２０分。
⑤茹でたブロッコリーを添えて器に盛る。

＊大根を入れても美味しそう♪（＾０＾）♪

鶏肉がやらかくなって、
ご飯がすすむ一品です。

食べた、食べた～～～。

そうそう、食費が少しきついので
今日でビール飲み収めです。。。
もう飲めないと思うと
やっぱりさみしいね～～～～。
はやく来い来い給料日♪

特大プリン♪

今日はひぐパパの29歳の誕生日。
プリン好きなひぐパパのために
頼んでおいた特大プリンが
朝から届きました。

ほんとはもっともっと大きいの想像してたけど・・・。

でも、まあ、こんなもんか。＾＾

釜庄のバケツプリンです↓

http://store.yahoo.co.jp/kamasho/a5d0a5b1a5.html

普通のプリン15個分らしいです。
1リットル。
大きなスプーンでバケツから
プリン頬張るなんて
すごく不思議な体験♪

なつかしい、優しい味で
すぐにぺろりといっちゃいました。

バケツもかわいいし、
小物入れに使う予定。

誕生日プレゼントとか
パーティーのデザートとかに
お勧めです。
私たちはバケツからそのまま食べたけど
お皿にひっくり返したら
すごくうけそう。

来年もなんか面白いもの発掘して
ひぐパパを喜ばせたいな～～。

楽しみ（＞～＜）

久しぶりに2人で夕飯♪

今日は久しぶりに2人でご飯。
ひぐパパが出張に行ってる間は
1人きりなので
どうしても
チャーハンとか
おうどんとか
パスタとか
ひどい時はカップラーメンとかに
なってしまいます。
1人暮らししてる人で
キチンと毎日自炊してる人って
ほんとにえらいな～～～。
やっぱり、おいしいって言って
食べてくれる人がいないと
モチベーションがあがりません。

てなわけで
今日は肉じゃがです。
お肉も奮発しちゃいました♪

とはいってもひぐパパも終電に近いもので
帰ってきたので
軽めの夕飯です。

今日の献立
肉じゃが
ほうれん草のおひたし
れんこんのキンピラ
味噌汁
ルクルーゼで炊いたご飯

きちんとしたご飯は
やっぱりおいしいな～～～。
そして2人で食べるご飯は
やっぱり格別です。

明日29歳になるひぐパパ。
これからも美味しいご飯作って待ってるから
早く帰ってきてね。

チョコレートミルクパン

ESSEに載ってた
徳永久美子さんのレシピを参考にして
チョコレートミルクパンを焼いてみました。

とはいっても　ホームベーカリーもあるし
ひぐパパもいないし
一人でコネコネする気になれず
ホームベーカリーに材料突っ込んで
２次発酵の前にチョコチップ足して
伸ばして切っただけですが。

チョコレートミルクパン(１２個）
強力粉・・・５００ｇ
牛乳・・・４００ｃｃ
塩・・・１０ｇ
砂糖・・・１０ｇ
イースト・・・６ｇ
チョコチップ・・・１００ｇ

＊今回はチョコが少なかったので砂糖を足してみました。

今日は半分の材料で６個作りました。
だって、１人と１匹しかいないもん　（＾＿＾）

ただ、最近ひぐパパのことを言えないくらい
私もおなかがやばいような気がするので
味見は明日のお楽しみ♪

今部屋中がチョコレートの香りで
とっても幸せです。。。。。。

炊飯器で作るチーズケーキ

昨日の晩、ひぐパパが
「チーズケーキ　作りたい！」　と言ってきた。

この間　私が初めて炊飯器でチーズケーキを焼いてみたら　
これが結構簡単で　しかもおいしかった。
それを聞いたひぐパパも試してみたくなったのだろう。

それにしても、私と出会ってからというもの、
すっかり　アットホームな人に変身し、
会社でもみんなに　「変わったな～」といわれるのも　うなずける。

だって、日曜の夜に　チーズケーキが　焼きたいなんて言うンやもの！

～炊飯器チーズケーキのレシピ～

・クリームチーズ・・・２００ｇ
・バター･･･５０ｇ
・砂糖・・・８０ｇ
・薄力粉・・・４０ｇ　(砂糖と薄力粉は振るっておく）
・生クリーム・・・５０ｇ
・牛乳・・・５０ｇ
・卵・・・４個
・バニラエッセンス・・・少々

１）クリームチーズをフードプロセッサーに入れて、卵黄を１個ずつ足しながら混ぜる。
２）溶かしたバターを足して混ぜる。
３）砂糖のうち３０グラムと生クリーム、牛乳を入れて混ぜる。
４）薄力粉を足して、ざっくり混ぜる。
５）ボールに残りの砂糖と卵白をいれ、角が立つまであわ立てる。
６）チーズと卵白を混ぜて　バニラエッセンスを加え　炊飯器のボタンを　ＯＮ！

＊うちの炊飯器では２回焼きます。

んで、出来上がり↓

一回目よりもちょっと　ふくらみが足りなかった･･･

簡単なはずの炊飯器ケーキ、結構奥が深かったわ　（＞＿＜；）

その夜　お風呂に入ったひぐパパが一言。

「俺のおなか・・・・やばくない？」

おなかにグッと力いれてると　まだ　「シックスパック」　なるものがうっすら見えるけど
力抜いたとたん　お肉が　だら～～～～～ん
あらららら・・・・　ちょっとの間　甘いものは控えようね。

眠い中　２０回（だけ）　腕立て伏せして　寝た　ひぐパパでした。

Oisix 使った夕飯(追記）

いやはや、まったく。

ほんまにおいしかった！！！（・０・）

ちょっとびっくりした。

今日の夕飯は
・ルクルーゼで炊いたご飯
・福岡のひぐパパのおうちから届いた　サトイモと白菜の味噌汁
・館ヶ森高原豚モモスライスのソテー＆サラダ
・パプリカ、ほうれん草、お昼の残りのシメジ、ウインナーのトマトソースグラタン
・栗ジャガイモとサラダスナップ　マヨネーズ

全部　素材の味が生きてて　堪能できたけど
やはり　特記すべきは

栗ジャガイモ(インカのめざめ）

その名前に　ちょっとなめてかかってたかもしれない・・・
でも、食べてびっくり。
こいつは　あなどれん！
塩でゆでて　マヨネーズかけただけやのに・・
これこれ↓

ひぐパパもこれは　お気に召したようで
物足りなさそうにしてました。
2つしか入ってなかったからね･･・

また、たのんじゃうぞ～～～♪

（いいよね？ひぐパパ？（＾０＾）頑張って稼いできてね～）

Oisix 試しちゃいました！

こないだ注文したOisixの食材が届きました。

おためしセットで2900円。
値段だけみるとお高いな･･と思ったけど
体によくて美味しいものを食べたいと思い出した今日この頃。

Oisixのホームページ↓

http://www.oisix.com/topPageG5.htm

てなわけで朝ごはんは

・ベーコンとシメジのスクランブルエッグ
・ルッコラとトマトのサラダ
・昨日焼いた食パンのトースト
・牛乳
・コーヒー

シメジが1つ1つすごく大きくて
とっても立派。
（いつもスーパーで買ってるやつと比べても一目瞭然。もちろん右です。）

卵は味が濃いくて、塩･こしょうを少しするだけで
かなりしっかり味が付きました。

トマトは超甘い!

牛乳はいつも飲んでるのより濃厚。
牛乳嫌いの私でもこれなら何とかいけそう。

今日の夕飯には残りの食材をふんだんに使います～～～（＾0＾）ウフ★

ひぐパパ、まっとれ～～

・・・・・
昨日の晩、セットして寝た生クリーム食パンが
失敗に終りました。。。
全然膨らんでないし、超塩辛い!

ま、ま、まずい・・・

さすがのパパにも遠慮されてしまった（＞＿＜；）

少しの間は普通の食パンで
ホームベーカリー慣れします。

ホームベーカリーが来たぞ★

今日はひぐパパと一緒にヤマダに行きました。

長いこと欲しかったホームベーカリーを買って貰っちゃった（＾0＾）/

National SD-BT103 15980円也。

もういっこのやつと悩んだけど

結局こっちが　イースト後入れ　機能が付いてたので。

今日のメニュー

・トマトシチュー
・シーザーサラダ
・焼きたて食パン

今日はすごく寒かったからね。。

肝心のパンは・・
とってもおいしかった！！

っていうか、

超簡単。

今までパパと一緒にこねて、こねて、たたいて、こねて。
大変だった（楽しいけど）作業が全て
ホームベーカリーに材料入れるだけで
二時間で焼きあがってしまった。(早焼き仕様）

やっぱり焼きたては　んまい！！

はまりそう～～～。

レシピ(一斤)
強力粉・・・280ｇ
バター・・・10ｇ
砂糖・・・大スプーン２
スキムミルク・・・大スプーン１
塩・・・小スプーン１
水・・・２００ml
ドライイースト・・・小スプーン１・１/２